¿por qué no pasó esto con teleideal?

i. estoy cabreado. con los medios en general y con algunas decisiones en particular. la opinión ha cerrado. sí. estamos todos todos noqueados. toda la prensa capitalina y provincial, la federación andaluza de periodistas, incluso, por primera vez, antonio mora ha dejado de ser una personalidad de foto, ¿discurso? y canapé y les ha abierto las puertas de la asociación a los compañeros de la extinta opinión. compañeros de los que hablaré después.


pero también quiero recordar que teleideal se cerró el día 31 de julio, festividad de san ignacio de loyola, san calimero y san jaime, y ningún medio se hizo eco de nuestro cierre. ningún compañero de ningún medio de comunicación capitalino o provincial se acercó al polígono 'El Florio' para darnos un abrazo. ningún compañero de ningún medio vino a llorar con nosotros ante el cierre y despido de todos los trabajadores de la empresas. ningún compañero de ningún medio tuvo la dignidad (como la que todos demostramos el pasado jueves en la plaza de villamena) de estar a nuestro lado ante el fin del proyecto de televisión local del grupo vocento.

no es rencor, no es echar en cara, no es querer molestar a nadie. lo que siento es vergüenza de las lágrimas de cocodrilo de personas que se acercaron hasta la antigua caja de ahorros; de la continua campaña de algunos por querer el puesto de antonio mora; de la falsa palmadita en la espalda. ahora que lo pienso, casi que prefiero que no se presentaran el día que teleideal echó el cierre.

dos meses después, algunos de los que estuvimos trabajando de sol a sol y de luna a luna (sin contrato, ni finiquito, y considerados por aquella empresa como meros colaboradores eventuales, en algunos casos) en "la tele ideal" fuimos contratados por cbm para trabajar en el nuevo proyecto municipal, en tg7. sí. pero esto no quiere decir que, durante dos meses no supieramos lo que es estar en la calle, pasando calor en las noches de agosto y septiembre, pensando en dar carpetazo al mundo de los medios y buscarnos la vida en lo que saliera.

ii. me fastidia por tengo algunos amigos por allí y también algún 'compañero de salón de comisionesn diario y pleno mensual'. compañeros que están hechos astillas y con los que EPI (no el amigo de blas, sino editorial prensa ibérica) ha hecho una pira más grande que la de miguel servet. compañeros que se han ido a la cola del INEM o el SAE o como se llame y que, como dijo Ana Fuentes, serán una cifra más a sumar a los datos del paro en el mes de noviembre (o diciembre, porque, para no incurrir en despido improcedente, cobrarán de la empresas este mes, ¡oh, cuánta generosidad...!)

iii. los compañeros del periódico la opinión se han visto en la calle después de muchos años andando al filo de la navaja. ya no sólo por las escasas ventas de su periódico sino por la mala política de sus directivos. unos directivos que, al final, han vuelto a romper la cuerda por el tramo más débil. unos directivos que, de continuar publicándose el periódico a través de internet, seguramente se conviertan en redactores multimedia y acaparen los nuevos puestos en la versión digital del diario. ¿veremos a a. n. mezclándose en el lumpen municipalis comiendose cinco ruedas de prensa al día? ¿dará la cara y recapacitará a. c. después de su espantá de la semana pasada, y volverá a patear las calles como hace años?

p.s.: que estoy dolido por la pérdida de un medio granadino, por los ingresos de 45 compañeros y la situación en la que quedan, y por la forma en la que se trató en los medios el cierre de teleideal (algunos envenenados por la conversión en municipal de la parte técnica de TI)

también hubo muchos que se acordaron de noosotros y estuvieron apoyándonos en todo momento: juande jerónimo; jaime martín y charo valenzuela, amigos y afectados por el cierre de la opinión; todas las chicas del salón de comisiones: asun, cristina, charo, maite... gente que supo estar a la altura.


día 31 de julio de 2009. a las nueve de la noche cerraría teleideal.

la travesía del desierto

i. no fueron cuarenta años, pero sí casi cuatro. los suficientes como para comprender que no volveré a tropezar con algunas piedras; ni asumir según qué papeles; ni renegar de mis cualidades; ni apartar lo que nos convierte en únicos; ni (sobre todo) suplicar por una realidad que se presupone...



ii. los pijamas son siempre pijamas. aunque a algunos les estén algo holgueros. pero descuidad, para rellenar estas carencias existen varias opciones: se puede engordar... o se puede cortar tela. es cuestión de elegir bien el camino. o de enchufarse unas buenas baterías...



iii. la triple pregunta viene de aquí, amigos.



iv. otro cuadro que no podré ver...

'Escapando del cuadro'
Pere Borrel del Caso
1874

Ojalá tenga que robar un cenicero para ti

i. parece que tener una nómina se convierte en una realidad. a pesar de todavía no haber firmado nada estoy expectante por esta novedosa situación. hace casi cuatro años que no me ocurría algo parecido en lo laboral. y sí, con la que está cayendo, estoy bastante contento.


i.i. hablando de nóminas. este el nuevo grupo que tengo en nómina. un descubrimiento que todavía no tiene videoclip. pero que, seguro, pronto lo tendrá.

Music Go Music
Light of love
2008

ii. el otro día volví a pasear de día por el Albayzín. y volví a hacer fotos.



ii.i. y recuperé algún carboncillo.





iii. al final se llenan de ceniza, colillas, celofan de las cajetillas de tabaco y chicles a medio morder. y se contagian de la apatía asfixiante de un humo colérico y enfermizo. en este caso le doy la razón a la ministra jiménez y prohibiría el tabaco en los lugares públicos y establecimiento... así los ceniceros dejarían de ser necesarios y el único humo sería este.

Ólafur Arnalds
Ljósið

2009

mc & chef

i. según juan maría arzak, la tan cacareada y sobrevalorada (por algunos pedantes y snobs que se creen descubridores de nuevos mundos) cocina de autor es "la cocina que hace uno, sin más". partiendo de esta lección de humildad de arzak puedo decir que, desde hace unas semanas, hago cocina de autor.

Contras de pollo y arroz con verduras rojas

septiembre 2009

ii. para cocina de autor los huevos que está friendo esta señora. casi se puede mojar en ellos (y que se quiten las espumas, los geles y las tonterías...)

Diego Rodriguez de Silva y Velázquez

Vieja friendo huevos

1618

iii. comienza a hacer fresco en granada. cada vez es más agradable pasear durante el día. aunque disfrutar de una noche al fresco continúa siendo uno de los grandes placeres que proporciona esta ciudad.

Ólafur Arnalds
Cello Song
2007

tengo la situación y la frase correctas para sentirse mal y avergonzado

El ciprés coronaba el peñasco.

Negro sobre naranja en el atardecer
de una estampa a contraluz.
En los pliegues del viento se esconde
la queja de un ciclomotor quemado,
y los abrazos se prodigan
como el incienso un domingo de ramos.

Las rocas se aferran al terruño
como tus brazos alrededor de mi pecho.

Palabras que se rozan sin necesidad
de romper el silencio; y tus ojos
pierden el miedo a mirarme bajo las sábanas,
mientras paladeo el sabor de una sonrisa.
Y vuelvo a acercarme al borde,
con vértigo al tenerte sobre mis hombros.

Y el ciprés continuó coronando el peñasco
desde el que pude ver las últimas capas del mar:
calmado en el horizonte; revuelto en la orilla,
donde los abrazos volvieron a tener sentido.

macarrones escurríos a la pedrojoseña

i.Ingredientes para 2 personas:

- 200 gramos de atún
- 280 gramos de macarrones escurríos (fusilli o hélices)
- 300 gramos de tomate frito
- 25 gramos (o una lata) de pimiento morrón
- Una manzana
- Una cebolla
- Chile, orégano, eneldo y hierbas provenzales al gusto
- Un chorrito de aceite


ii.Elaboración:

Buscamos un perol apañadito (bueno, quien dice perol, dice olla, recipiente; nos da igual la marca: Tefal, Magefesa... que sea grande y se pueda hervir el agua sin problemas) Lo llenamos de agua, 750 cl. por cada 100 gramos de pasta. Mientras se va calentando el agua, añadimos orégano, eneldo y hierbas provenzales al gusto. Cuando hierva el agua, echamos la pasta; en este caso, los macarrones escurríos. Y los dejamos cocer el tiempo que nos diga el envase (dependiendo el fabricante, tendrá unos tiempos de coccion u otros)

Mientras se cuecen los macarrones escurríos. Echamos en una sartén, grande (a ser posible antiadherente) la cebolla y la manzana convenientemente picadas, así como el atún y el pimiento morrón. Sofreímos a fuego lento y removiendo con la cuchara de palo de vez en cuando...

Volvemos a los macarrones escurríos. Cogemos la cuchara de palo (de nuevo) y buscamos un macarrón. Para saber si están en su punto tenemos dos opciones: lanzarlo contra la pared y si se pega será porque está "al dente" y ya podremos retirarlos del fuego; o ir comprobando de manera mandibular hasta que la pasta esté a nuestro gusto. Una vez cocida la pasta, apagamos el fuego y escurrimos. ¡Mucho cuidado aquí! No pasamos la pasta por agua fría, amigos. Si diésemos ese fatal paso, la pasta perdería todo el aroma y sabor que le han dado el orégano, el chile, el eneldo y las hiervas provinciales. Sí, provinciales, ¡qué pasa!

En este punto, el sentido común ya nos habrá hecho retirar del fuego el sofrito que teníamos en la sartén. Que lo hemos reservado para su posterior utilización.... O más bien para su utilización inmediata, porque de nuevo vertemos en la olla, perol o recipiente, Tefal, Magefesa o INRI, los macarrones sazonados con las especias, añadiendo el sofrito y el tomate frito. A ojo o como quieran, les recomendamos 300 gramos, pero nosotros le echamos cartón y medio (y ahora mismo no sé de cuanto son los paquetes pequeños de tomate del Día; sí, del Día, que estamos en crisis)

Todo eso, revuelto, a fuego lento, removiendo con mimo y amor con, de nuevo, la cuchara de palo, será el punto y final a nuestro "momento culinario". Macarrones a la pedrojoseña, todo una aventura para el paladar (sobre todo si, una vez que todos los alimentos están perfectamente ligados con el tomate frito en el perol, le añadimos un puntito más de chile)


iii. Presentación:

Se puede vertir en una fuente grande o repartir directamente en los platos. Lo más importante es que se coma una vez terminada su elaboración, para que los sabores no se pierdan. Como bebida acompañante, si le han echado bastante chile, les recomiendo grandes dosis de agua fresquita.

traje corto

i. Todo el mundo se ha empeñado este año en que me ponga el dichoso traje campero. o cordobés, flamenco, corto... o como cojones queráis que se llame. Desde hace dos Corpus me he embutido en un pantalón que me subía hasta más allá del ombligo, marcando algo más que paquete y pasando la vergüenza de mi vida. Este año no quiero. Aunque, en el fondo, reconozco que este año me quedaría mucho mejor.

ii. Qué sencillo es disfrutar el día a día sin tener que pensar en quedar bien. Ser uno mismo sin dar explicaciones y sentirte querido por ello. Es la primera vez que no me guardo nada. Digo todo lo bueno y lo malo. Y está saliendo bien. Mucho más que bien. Ni en los mejores sueños habría imaginado algo así. Ojalá todas las cosas pudieran ser tan bonitas y tan sencillas.

iii. No necesito más puntos para contar las cosas que han ocurrido en el último mes. Mucho trabajo y conciliación de la vida laboral y personal. Es la primera vez que concilio. Y estoy muy contento. Por otro lado he descubierto el apasionante mundo de las planchas y las lavadoras. Y bien, muy bien. Relaja que no veas...

margaritas, faros y rosetas

i. nunca me habían regalado flores. desde hace un tiempo (pequeño) todas las semanas tengo mi dosis floral. no son grandes ramos, ni tienen valor material, incluso podría parecer poca cosa. pero el azahar de los naranjos de algún parque o las margaritas que se encuentran en cualquier terreno de la ciudad, sin duda, dan más satisfacciones. al menos a mí.

ii. cada día puedo pintar 6 ó 7 paisajes marinos en libretas, post-it o servilletas. un dibujo obsesivo, compulsivo y casi automático, como la escritura automática de Poe, Rimbaud o Baudelaire (del que recomiendo encarecidamente 'Las flores del mal') su composición es simple: una mar, un peñón, un faro encendido, algunas gaviotas, varios veleros, una luna llena y brillantes estrellas. dibujo este paisaje desde el año 97 del siglo pasado. está por todas partes y, cada vez que lo hago, me siento con mejores sensaciones, liberandome de las tensiones.

iii. he vuelto a regalar rosetas. y esta vez intentaremos que no se quemen.

iv. una respiración agitada, una caricia temblorosa, una sonrisa a media luz, no tengo palabras (pero sí letras)

Equilibrio

i. Llevaba varios días esperando el cambio de aires, la readaptación del equilibrio. No es normal que la balanza estuviera tanto tiempo de un mismo lado. Algo tenía que pasar... y ha pasado.

ii. Las circunstancias no pueden impedir que la vida continúe. Aunque pueda parecer duro, aunque pueda doler, incluso ser molesto, no se puede obstaculizar la realidad por mucho que nos duela.

iii. Esta ciudad es un gran patio de vecinos donde, la mayoría de los que viven en él están deseando saber, conocer y descubrir la realidad ajena como divertimento o tema de conversación. Pero una cosa es el cotilleo común, el de toda la vida, y otra es enmerdar.

iv. Seguimos avanzando. Bien. Muy bien.

Busco socio para montar pastelería

i. Hoy termina la Semana Santa, aunque para mí terminó ayer. La Passio Granatensis nos ha dejado completamente secos. Pero al final ha quedado un producto chulo. Y todo el mundo conoce mi cocina, tu pijama y las torrijas. Ojalá nos podamos volver a ver en una próxima semana santa, será buena señal.

ii. Estoy muy cansado pero satisfecho por el trabajo bien hecho. Aunque no pueda descansar, creo que me merezco un descansillo. Intentaremos dormir esta semana y no desfasar demasiado. Además, mi economía a estas alturas de mes tampoco está para muchos trotes...

iii. Tengo buenas sensaciones, muy cercanas a la felicidad. Eso es bueno. Incluso da algo de miedo. Pero es bonito. Muy, muy bonito.

iv. La situación en casa es como una montaña rusa. Tan fácil es vivir de forma tranquila que se exageran las cosas y las fanfarrias de la tercera guerra mundial podría escucharse de fondo. Todo es cuestión de aguantar.

v. ¿Y si me retiro y monto una pastelería? Con lo bien que me salen las torrijas podría irme bastante bien. Eso sí, necesitaría un socio.